Joghurt mit Olivenöl, Honig & Früchten

Warm, cremig und natürlich süß: Dieses Joghurt-Rezept bringt mediterrane Leichtigkeit in deine Küche. Vollfetter Joghurt, goldgrünes Olivenöl und frisches Obst – ein schnelles Frühstück, das mit gutem Öl einfach besser schmeckt.

⏱ Dauer: 8 Min
🍽 Portionen: 2
🥄 Level: easy

Zutaten

• 400 g Schafjoghurt (vollfett, cremig) oder jeder andere Joghurt

• 1 EL Sarmakinas Koroneiki-Olivenöl

• 1 EL Honig

• 2 Feigen, geviertelt

• 2 Aprikosen oder Pfirsiche, in Spalten

• Handvoll Beeren

• 1–2 EL gehackte Pistazien

Zubereitung

Joghurt anrichten
Den Schafjoghurt in zwei flache Schalen geben.
(Cremiger Schafjoghurt ist ideal – er trägt das aromatische Olivenöl perfekt.) Du kannst aber auch jeden anderen Joghurt nehmen.

Früchte vorbereiten
Feigen vierteln, Aprikosen in Spalten schneiden, Beeren kurz abspülen.

Mit Olivenöl veredeln
1 EL Sarmakinas Olivenöl in weichen Linien über den Joghurt geben.
(Gutes Olivenöl verstärkt in diesem mediterranen Rezept die natürliche Süße & Cremigkeit.)

Finish
Mit 1 EL Honig süßen, die Früchte locker darauf anrichten und mit Pistazien bestreuen.

Serve with

• Kalter Espresso oder Minztee

• Ein paar Tropfen Zitronensaft für Frische

Perfekt zu

Perfekt zu: 
Sommerfrühstück, Brunch, leichter Nachmittagssnack

Perfekt als:
schnelles Dessert, unkomplizierte Frühstücksbowl, mediterraner Start in den Tag

Tipp

Warum Olivenöl zum Joghurt?
Joghurt trägt Aroma – Olivenöl gibt ihm Charakter.
Das goldgrüne Koroneiki-Öl macht den Joghurt noch cremiger, bringt Tiefe, hebt die Süße des Honigs und lässt Früchte frisch schmecken.
Und: Polyphenole entfalten sich in Fett besonders gut – intensiver im Geschmack, ruhiger im Finish.